Muskateller trocken - Ökonomierat Rebholz

Der Muskateller von Ökonomierat Rebholz aus der Pfalz präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden, hellen Gelb. Beim Schwenken des Glases zieht dieser Weißwein mit seiner faszinierenden Brillanz die Blicke auf sich und wirkt, als würde er geschmeidig im Glas tanzen. Aromen von Nektarinen, Pfirsichen, Äpfeln, Weinbergspfirsichen und Aprikosen entfalten sich, begleitet von Nuancen von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Zimt. Der Muskateller von Ökonomierat Rebholz ist ideal für all jene, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch kommt er niemals karg oder spröde daher, wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser lebhafte Weißwein mit einer unglaublich leichten und knackigen Textur. Dank seiner vitalen Fruchtsäure wirkt der Muskateller frisch und lebendig. Der Abgang dieses Weins aus der Pfalz, genauer gesagt aus Siebeldingen, besticht durch einen beachtlichen Nachhall, während mineralische Facetten der sandsteinprägenden Böden den Rückzug begleiten.

Vinifikation des Ökonomierat Rebholz Muskateller

Für den eleganten Muskateller aus der Pfalz dienen Trauben der Rebsorte Muskateller als Grundlage. Diese Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in sandsteinige Böden graben. Der Muskateller ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, denn dieser deutsche Wein strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Reifung der Trauben für diesen Muskateller wird in erheblichem Maße vom Klima der Anbauregion geprägt. In der Pfalz wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht niederschlägt. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Muskateller ausschließlich per Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Traubenvollernter gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Muskateller von Ökonomierat Rebholz

Genießen Sie diesen biodynamischen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C. Er passt hervorragend zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

• Weitere Produkte von Ökonomierat Rebholz