Mouton Cadet Réserve Margaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

Im Glas zeigt der Mouton Cadet Réserve Margaux vom Baron Philippe de Rothschild eine tief rubinrote Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, erkennbar an den eindrucksvollen Kirchenfenstern am Rand des Glases. In einem Bordeauxglas serviert, entfaltet dieser Old-World-Rotwein großartige und ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Maulbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Fassausbau unterstützt werden.

Der Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild ist perfekt für Genießer, die wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich nie als karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins als wunderbar dicht. Die harmonische Fruchtsäure verleiht dem Mouton Cadet Réserve Margaux ein angenehmes Mundgefühl, während er gleichzeitig seine saftige Lebendigkeit beibehält. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer aus Margaux, fasziniert schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abschluss von mineralischen Noten der lehm- und kalksteinhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot erzeugt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Mouton Cadet Réserve Margaux wird zudem stark durch klimatische und stilistische Merkmale von Margaux beeinflusst. Dieser Franzose ist im besten Sinne als ein Wein der Alten Welt zu betrachten, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss hat der Mouton Cadet Réserve Margaux die Gelegenheit, sich für 18 Monate auf der Feinhefe weiterzuentwickeln.

Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Réserve Margaux von Baron Philippe de Rothschild

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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