La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

Der ansprechende La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet strömt in einem leuchtenden Purpurrot ins Glas. Halten Sie das Rotweinglas leicht schräg, zeigt sich an den Rändern ein verführerischer granatroter Farbton. Wenn man das Weinglas schwenkt, stellt man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance fest, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die erste Nase des La Demoiselle offenbart Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen und Zwetschgen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich nuancenreiche, fruchtig-balsamische Elementen, die durch den Fass-Ausbau entstehen.

Dieser trockene Rotwein vom Château Sociando-Mallet richtet sich an Weinliebhaber, die am liebsten einen Wein mit 0,0 Gramm Zucker genießen. Auf der Zunge beeindruckt dieser ausgewogene Rotwein durch eine bemerkenswert dichte Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, insbesondere aus Haut-Médoc, überzeugt mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Aromen geprägt, die die Kies- und Kalksteinsubstrate widerspiegeln.

Vinifikation des La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet

Der harmonische La Demoiselle aus Frankreich ist ein Cuvée, kreiert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Hier erstrecken die Wurzeln der Reben sich tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Kies. Der La Demoiselle repräsentiert das Beste eines Alten Welt-Weins, da dieser Franzose einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig betont. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonende Zerkleinerung der Trauben. Anschließend findet die Gärung in Edelstahl- und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen statt. Die Vinifikation wird durch eine 18-monatige Reifung in Barriques aus neuem Eichenholz ergänzt.

Speiseempfehlung für den La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit pikantem Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust an Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den La Demoiselle vom Château Sociando-Mallet

Zusätzlich zu seinem Ruf als hochwertiges Premium-Produkt kann dieser Rotwein vom Château Sociando-Mallet auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies:

• James Suckling - 91 Punkte

• Weitere Produkte von Château Sociando-Mallet