Grand Cru Classé Haut-Médoc AOC - Château La Tour Carnet

Der Château La Tour Carnet Grand Cru Classé Haut-Médoc bringt einen erstklassigen Rotwein ins Glas. Dieser zeigt eine wunderbar strahlende, purpurrote Farbe. Bei schräger Haltung des Glases wird am Rand ein ansprechender granatroter Farbton sichtbar. In der Nase entfaltet der Château La Tour Carnet Rotwein Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Und als ob dies nicht bereits beeindruckend wäre, gesellen sich durch den Ausbau in kleinen Holzfässern noch Noten von Zimt, schwarzem Tee und Bitterschokolade hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Château La Tour Carnet ist perfekt für Puristen, die einen Wein mit 0,0 Gramm Restzucker bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar dicht und kraftvoll. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, überzeugt schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachklang.

Vinifikation des Grand Cru Classé Haut-Médoc von Château La Tour Carnet

Die Basis für den ausgewogenen Grand Cru Classé Haut-Médoc aus Bordeaux bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Nach der Handlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und behutsam zerkleinert werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Grand Cru Classé Haut-Médoc für 18 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Grand Cru Classé Haut-Médoc von Château La Tour Carnet

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu Pflaumenmus, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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