Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken - Rings

Der Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels präsentiert sich als erstklassiger Bio-Rotwein im geschwenkten Glas. Seine brillant helle, rote Farbe offenbart sich dabei wunderbar. Beim Schwenken des Weinglases lässt sich die herrliche Leichtigkeit dieses Rotweins erkennen, die ihn im Glas lebhaft tanzen lässt. In der Nase entfaltet dieser Rings Rotwein ein Repertoire an Aromen, das Pflaumen, Schattenmorellen, Flieder, Zwetschgen und Lavendel umfasst. Doch das ist noch nicht alles, denn hinzukommen weitere Noten wie Kakaobohne, luftgetrockneter Schinken und Lebkuchen-Gewürz.

Dieser Wein von Rings ist der ideale Tropfen für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, eine Eigenschaft, die man von einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen besticht dieser leichtfüßige Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Kallstadt, überzeugt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Facetten der kalksteindominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels von Rings

Dieser elegante Rotwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben tief in den kalkhaltigen Böden wurzeln. Der Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels wird zweifelsfrei auch von den klimatischen und stilistischen Gegebenheiten in Kallstadt geprägt. Tatsächlich kann dieser deutsche Wein als Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben, die für den Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels verwendet werden, werden manuell und ausschließlich händisch geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind, ohne auf grobe und wenig selektive Maschinen zurückzugreifen. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung zum Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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