John Silver - Weingut Lergenmüller

Im Glas präsentiert der John Silver vom Weingut Lergenmüller eine strahlend schimmernde, hellgelbe Farbe. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Birne, Apfel, Gallia-Melone und Quitte, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, orientalische Gewürze und Kakaobohne.

Dieser deutsche Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 8,5 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert schließlich nicht zwangsläufig Restzucker. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der John Silver am Gaumen bemerkenswert frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Pfalz schließlich mit schöner Länge und erneutem Auftreten von Anklängen an Sternfrucht und Quitte.

Vinifikation des John Silver vom Weingut Lergenmüller

Die Grundlage für den eleganten John Silver aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorten Chardonnay und Riesling. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Lergenmüller John Silver

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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