Grauer Burgunder Kalkmergel - Weingut Friedrich Becker

Im Glas präsentiert der Graue Burgunder Kalkmergel vom Weingut Friedrich Becker eine strahlend kupfergoldene Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, fällt bei diesem Weißwein die perfekte Balance auf, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In einem Weissweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt beeindruckend aromatische Noten von Apfel, Gallia-Melone, Ananas und Quitte, ergänzt durch Eichenholz, Zigarrenkistchen und das Aroma von getoastetem Barrique, das durch den Ausbau im Holzfass zur Geltung kommt.

Der Graue Burgunder Kalkmergel des Weinguts Friedrich Becker begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 5 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Diese deutsche Weinqualität begeistert trotz ihrer Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert schließlich nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar dicht. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Graue Burgunder Kalkmergel am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Nachhall begeistert dieser junge Weißwein aus der Pfalz mit einer beachtlichen Länge und erinnert an Physalis und Guave.

Vinifikation des Weinguts Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel

Der ausgeglichene Graue Burgunder Kalkmergel aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Sorte Grauburgunder gewonnen wird. Im besten Sinne ist der Graue Burgunder Kalkmergel ein Wein aus der Alten Welt, denn dieser deutsche Tropfen strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im kleinen und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Kichererbsen-Curry, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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