Hand in Hand Grauburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Mit anmutiger Leichtigkeit fließt der Hand in Hand Grauburgunder Meyer-Näkel & Klumpp in das Glas und präsentiert sich in einem brillanten Kupfergold. Die Nase dieses Meyer-Näkel & Klumpp Weißweins offenbart eine Vielfalt an Sternfrüchten, Guaven, Quitten, Birnen und Äpfeln. Damit nicht genug, ergänzen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzlich Garrigue, grüne Paprika und Liebstöckel das aromatische Profil.

Der Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Grauburgunder besticht durch sein fein abgestimmtes, trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 6,9 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt dieser deutsche Wein auf gehobenem Preisniveau trotz seiner Trockenheit eine wunderbare Balance. Hochwertiger Geschmack muss nicht zwangsläufig viel Restzucker enthalten. Leichtfüßig und vielschichtig, präsentiert sich dieser dichte und samtige Weißwein am Gaumen. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Im Abgang beeindruckt er mit einer erfreulichen Länge, wobei erneut Anklänge an Sternfrucht und Apfel zu erkennen sind. Im Nachhall kommen mineralische Noten vom Kalkstein und Lössboden hinzu, die die Komplexität unterstreichen.

Vinifikation des Hand in Hand Grauburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden, wo ihre Wurzeln tief in Kalkstein- und Lössböden greifen. Nach Erreichen des perfekten Reifegrads werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen sie sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig angedrückt werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahl- und kleinen Holzfässern. Nach Abschluss der Gärung reift der Hand in Hand Grauburgunder weitere 5 Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie zu verfeinern.

Speiseempfehlung für den Hand in Hand Grauburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein idealerweise bei 11–13°C, beispielsweise zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauch-Tortilla.

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