Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

Der im Fass ausgebaute Kirchberg Chardonnay aus der Weinregion Baden zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas beeindruckende Duftnoten von Nashi-Birne, Papaya, Sternfrüchten und Birnen. Ergänzt werden diese durch Anklänge von gebrannten Mandeln, Krokant und gerösteter Haselnuss.

Der Klumpp Kirchberg Chardonnay präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieses Weißwein zeigt sich dabei stets elegant und voller Feinheit, niemals grobschlächtig oder karg, sondern rund und weich im Geschmack. Mit seiner deutlichen Fruchtsäure entfaltet sich der Kirchberg Chardonnay am Gaumen frisch und lebendig.

Vinifikation des Klumpp Kirchberg Chardonnay

Für den ausgewogenen Kirchberg Chardonnay aus Baden stammen die Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. In Baden wachsen die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, auf Böden aus Kalkstein und Löss. Das Reifegrad des Leseguts für diesen Chardonnay wird erheblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden entwickeln die Trauben aufgrund des eher kühlen Klimas besonders lange und gleichmäßig reife Fruchtsäute, was sich auch im moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Ernte werden die Trauben rasch ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Kirchberg Chardonnay noch für einige Monate in französischen Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Klumpp Kirchberg Chardonnay

Dieser deutsche Wein sollte am besten leicht gekühlt bei 11 bis 13°C serviert werden. Er ist perfekt geeignet als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kürbisauflauf oder Lauchsuppe.

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