Grauburgunder trocken - Schwedhelm Zellertal

Mit dem Weingut Schwedhelm Grauburgunder kommt ein exzellenter Weißwein ins Glas. Hier zeigt er eine strahlend brillante, kupfergoldene Nuance. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas ausdrucksstarke Aromen von Birne, Apfel, Quitte und Nashi-Birne. Ergänzt werden diese durch Anklänge von gebrannter Mandel, Vollnuss-Schokolade und Walnuss.

Dieser Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit lediglich 6,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen hochwertigen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt, und so begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack erfordert eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und knackig. Dank seiner intensiven Fruchtsäure wirkt der Grauburgunder am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang besticht dieser Wein aus der Pfalz durch eine angenehme Länge, wobei erneut Noten von Nashi-Birne und Quitte zu erkennen sind. Im Nachhall kommen zudem mineralische Nuancen hinzu, die von den kalkstein- und tonhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Grauburgunder vom Weingut Schwedhelm

Der elegante Grauburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Grauburgunder. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Ton schlagen. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie für den Grauburgunder ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in das Presshaus, werden dort sorgfältig sortiert und schonend geöffnet. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Grauburgunder für 4 Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder vom Weingut Schwedhelm

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, zum Beispiel als Begleitung zu fruchtigem Endiviensalat, Kohlrouladen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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