Doppio Passo Primitivo Salento - Carlo Botter

Der Doppio Passo Primitivo ist ein reichhaltiger, reinsortiger Primitivo und eine wahre Delikatesse aus Süditalien. Der Doppio Passo Primitivo von Casa Vinicola Carlo Botter besticht durch ein intensives Bukett aus schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen, ergänzt durch verführerische Kakao-Noten.

Trotz der sanften Tannine präsentiert sich der Doppio Passo am Gaumen mit klarer Struktur und bemerkenswerter Tiefe. Die konzentrierten Aromen und die subtile Fruchtsüße sind auch am Gaumen deutlich spürbar. Ein herausragender Primitivo zu einem hervorragenden Preis-/Genuss-Verhältnis!

Vinifikation des Doppio Passo Primitivo von Carlo Botter

Der Doppio Passo Primitivo hebt sich durch sein außergewöhnliches Aroma und seine Intensität hervor. Dies verdankt er der Ernte der Trauben in zwei Etappen – zunächst bei vollendeter Traubenreife und anschließend bei einer späteren Lese. Letztere bringt aufgrund der längeren Reifung Trauben mit einem höheren Zuckergehalt hervor, der sich im Wein durch eine feine Restsüße zeigt. Fülle, Intensität und Charakter sind zu einem Markenzeichen des Doppio Passo Primitivos geworden, der durch diese Eigenschaften weltweit Freunde gewonnen hat.

Speiseempfehlung zum Doppio Passo Primitivo Salento

Wir empfehlen, den Doppio Passo Primitivo von Botter zu dunklem Fleisch und Gegrilltem zu genießen.

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