Chateau Les Bories Bordeaux AOC - GAEC Geneste Freres

Der Chateau Les Bories Bordeaux, kreiert von GAEC Geneste Freres aus dem Bordeaux, präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, purpurrotton. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich intensive Aromen von Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren, Zwetschgen und Heidelbeeren. Darüber hinaus lassen sich auch Nuancen weiterer Früchte entdecken.

Am Gaumen begeistert der Chateau Les Bories Bordeaux von GAEC Geneste Freres mit einer wunderbaren Trockenheit, einem griffigen Charakter und einer ausgeprägten Aromatik. Während einige Weine auf dem Etikett trocken ausgewiesen sind, trifft dies nicht immer zu. Dieser Rotwein gehört definitiv zur zweiten Kategorie, da er mit nur 0,4 g Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Rotwein durch eine extrem geschmeidige Textur. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Chateau Les Bories Bordeaux am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit bemerkenswerter Länge, während erneut Noten von Heidelbeere und Maulbeere erkennbar werden.

Vinifikation des Chateau Les Bories Bordeaux von GAEC Geneste Freres

Die Grundlage für die erstklassige und perfekt ausgewogene Cuvée Chateau Les Bories Bordeaux von GAEC Geneste Freres bilden die Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Herstellung wird der Chateau Les Bories Bordeaux vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung zum GAEC Geneste Freres Chateau Les Bories Bordeaux

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte optimalerweise bei 15 - 18 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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