Château Lacoste-Borie Pauillac AOP - Château Lacoste-Borie

Im Glas offenbart der Château Lacoste-Borie Pauillac eine leuchtend purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Bordeaux begeistert mit Aromen von Granatapfel und Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarze Johannisbeere hinzu.

Der Château Lacoste-Borie Pauillac schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Pauillac, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Château Lacoste-Borie

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Château Lacoste-Borie sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen.

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