Bellefleur de Haute-Serre brut rosé - Châtau de Haute-Serre

Im Glas offeriert der Bellefleur de Haute-Serre brut rosé aus der Feder von Châtau de Haute-Serre eine leuchtend purpurrote Farbe. Die Perlung dieses Sektes zeigt sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine außergewöhnliche Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Bellefleur de Haute-Serre brut rosé offenbart Nuancen von Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Schwarzkirsche und Cranberry hinzu.

Die Fruchtsäure des Bellefleur de Haute-Serre brut rosé ist dabei auffallend zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses Schaumweins aus der Region Sud-Ouest, genauer gesagt aus Cahors, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Châtau de Haute-Serre Bellefleur de Haute-Serre brut rosé

Grundlage für den balancierten Bellefleur de Haute-Serre brut rosé aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Malbec. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Im Anschluss reift der Châtau de Haute-Serre Bellefleur de Haute-Serre brut rosé für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Châtau de Haute-Serre Bellefleur de Haute-Serre brut rosé

Dieser Franzose passt perfekt als zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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