Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Viña Los Vascos

Nel bicchiere, il Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva di Viña Los Vascos presenta un colore viola intenso. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso cileno offre aromi meravigliosamente complessi di mora, marasca, prugna e amarena, arrotondati da rovere, spezie di pan di zenzero e scatola di sigari.

Questo vino cileno delizia con il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,2 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di questa reputazione, questo cileno incanta naturalmente per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino rosso denso e setoso si presenta al palato corposo e complesso. Grazie alla moderata acidità del frutto, il Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva lusinga il palato con una sensazione vellutata senza mancare di freschezza. Nel finale, questo rosso giovane della regione vinicola Valle Central delizia con una notevole lunghezza. Anche in questo caso si percepiscono note di gelso e mora. Nel finale, le note minerali della roccia vulcanica e della sabbia dominano il terreno.

Vinificazione del Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva di Viña Los Vascos

Il potente Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva del Cile è una cuvée vinificata con i vitigni Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec e Shiraz. Nella Valle Central, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia e roccia vulcanica. Quando è assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. 

Consigli alimentari per il Viña Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Bevete questo vino rosso cileno idealmente temperato a 15-18°C come accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, ossobuco o bollito di vitello con fagioli e pomodori.

Riconoscimenti per il Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva di Viña Los Vascos

Questo vino della Valle de Rapel non solo ci ispira, ma anche noti giornalisti enologici gli hanno già assegnato delle medaglie. Tra le valutazioni per l'annata 2018 ci sono

• Concours Mondial de Bruxelles - Argento
• IWC International Wine Challenge - Argento
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Argento

• Altri prodotti di Viña Los Vascos