Cordillera Sauvignon Blanc - Miguel Torres Chile

Nel bicchiere, il Cordillera Sauvignon Blanc di Miguel Torres Chile si presenta con un colore giallo chiaro brillante. Il naso di questo vino bianco di Miguel Torres Cile rivela tutti i tipi di citronella, limoni, pompelmo rosa, kumquat e pomelo. Come se non bastasse, l'affinamento in acciaio inox aggiunge erbe mediterranee, cioccolato fondente e fave di cacao.

Questo vino colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo cileno incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la struttura di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente croccante e fondente. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola di Coquimbo delizia con una notevole lunghezza. Ricompaiono le note di lime e pompelmo rosa. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni a prevalenza calcarea e argillosa.

Vinificazione del Cordillera Sauvignon Blanc di Miguel Torres Cile

La base dell'equilibrato Cordillera Sauvignon Blanc di Coquimbo è costituita da uve del vitigno Sauvignon Blanc. L'uva cresce in condizioni ottimali a Coquimbo. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e calcarei. Le uve di questo vino bianco cileno vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver garantito una maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la sala di pressatura. Qui vengono selezionate e accuratamente suddivise. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Cibi consigliati per il Miguel Torres Chile Cordillera Sauvignon Blanc

Provate questo vino bianco cileno, preferibilmente ben fresco a 8-10°C, come vino di accompagnamento per un'insalata di indivia fruttata, un'insalata di verdure con barbabietola o una trota arrosto con pera allo zenzero.

• Altri prodotti di Miguel Torres Chile