Chardonnay Napa Valley - Robert Mondavi

Lo Chardonnay Napa Valley affinato in botte dalla regione vinicola della California si presenta nel bicchiere con un fitto giallo oro. Facendo roteare il bicchiere, questo vino bianco rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco dagli USA mostra splendidi aromi espressivi di fiore d’arancio, pompelmo, pompelmo rosa e arancia, arrotondati dalle note di rovere, spezie del panpepato e fave di cacao, apportate dall’affinamento in botte.

Al palato lo Chardonnay Napa Valley di Robert Mondavi esordisce meravigliosamente secco, vigoroso e aromatico. Sulla lingua questo vino bianco potente si distingue per una tessitura straordinariamente cremosa. Il finale di questo vino bianco giovane dalla regione vinicola della California, più precisamente dalla Napa Valley, entusiasma infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione dello Chardonnay Napa Valley di Robert Mondavi

Il vigoroso Chardonnay Napa Valley dagli USA è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Chardonnay. Al momento della maturazione ottimale, le uve per lo Chardonnay Napa Valley vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di vendemmiatrici grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione lo Chardonnay Napa Valley può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per 8 mesi.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay Napa Valley di Robert Mondavi

Questo vino bianco dagli USA dovrebbe essere gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come vino di accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, saporita zuppa di castagne o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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