Chardonnay - 19 Crimes

Il Chardonnay invecchiato in botti della regione vinicola South Australia si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo oro. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco australiano mostra magnifiche aromi espressivi di pesca di vigna, mirabella, albicocca e nettarina, arricchiti da note di scatole di sigari, cioccolato fondente e cannella, che derivano dall'invecchiamento in barriques.

Il Chardonnay 19 Crimes affascina per la sua elegante secchezza nel gusto. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici, e naturalmente questo australiano incanta, nonostante la sua secchezza, per la sua straordinaria equilibrio. Il gusto non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente densa e setosa. Il finale di questo vino bianco giovanile della regione vinicola South Australia si distingue infine per un notevole ricordo.

Vinificazione del Chardonnay di 19 Crimes

La base per il Chardonnay equilibrato della South Australia è costituita da uve della varietà Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere americane.

Abbinamento gastronomico per il Chardonnay di 19 Crimes

Questo vino bianco australiano dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una padella di patate con salmone, a un gratin di vitello e cipolle, o a una zuppa di porri.

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