Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds

Nel bicchiere, il Koonunga Hill Chardonnay di Penfolds si presenta con un colore giallo dorato brillante. Il primo naso del Koonunga Hill Chardonnay presenta note di pesca di vigna, physalis e ananas. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte come tè nero, cioccolato fondente e barrique tostata.

Il Penfolds Koonunga Hill Chardonnay colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici, e quindi questo australiano incanta naturalmente con il suo equilibrio finissimo nonostante tutta la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco cremoso e denso si presenta al palato. Sul finale, questo vino giovane della regione vinicola del South Australia delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di pesca e papaya. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da terra marrone e sabbia.

Vinificazione dello Chardonnay Koonunga Hill di Penfolds

Questo elegante vino bianco australiano è ottenuto dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali nell'Australia meridionale. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di argilla, sabbia e terra marrone. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di maturazione in botti francesi.

Consigli alimentari per il Koonunga Hill Chardonnay di Penfolds

Provate questo vino bianco australiano, preferibilmente moderatamente raffreddato a 11-13°C, come vino di accompagnamento per un'insalata di indivia fruttata, verdure saltate in padella con pesce o insalata di asparagi con quinoa.

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