Black - Barista

Il Black del Barista del Capo Occidentale offre un colore intenso, porpora nel bicchiere da vino. Al naso, questo Barista Rosso presenta vari profumi di prugne e uva rossa. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono altri aromi come il legno tostato grazie all’affinamento in grandi botti di legno.

Il Barista Black si presenta all’assaggio con un gusto meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si rivela mai ruvido o scarno, come ci si potrebbe aspettare in un vino di alta qualità. Vivamente corposo e complesso si presenta questo vino rosso cremoso al palato. Al retrogusto, questo vino giovane della regione vinicola del Capo Occidentale incanta con una lunghezza notevole. Di nuovo, emergono sfumature di prugna e uva rossa.

Vinificazione del Barista Black

Il potente Black del Sud Africa è un vino monovarietale prodotto con uva Pinotage. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate al frantoio. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in grandi tini di legno a temperature controllate. La vinificazione si completa con un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Consigli per l'abbinamento con il Barista Black

Questo vino rosso del Sud Africa dovrebbe essere gustato a una temperatura tra 15 e 18°C. È perfetto in abbinamento a kalbspitz con fagioli e pomodori, petto d’anatra con piselli da zucchero o pollo brasato al vino rosso.

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