Shiraz Y GI Australia - Yalumba

Con lo Yalumba Shiraz Y GI Australia arriva nel calice roteato un vino rosso di prima classe. Esso offre un colore meravigliosamente denso, rosso porpora. Il primo naso dello Shiraz Y GI Australia accarezza con sfumature di more, amarene e brioche. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno come vaniglia, cannella e mirtillo.

Al palato lo Shiraz Y GI Australia di Yalumba esordisce splendidamente aromatico, fruttato e equilibrato. Esiste secco e veramente secco. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con appena 0,7 g di zucchero residuo. Sulla lingua questo vino rosso vigoroso si distingue per una tessitura estremamente carnosa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, lo Shiraz Y GI Australia accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola Western Australia entusiasma infine con un riverbero notevole.

Vinificazione dello Shiraz Y GI Australia di Yalumba

Il potente Shiraz Y GI Australia dall’Australia è un vino in purezza, ottenuto dal vitigno Shiraz. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono la pressa nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il potente Shiraz Y GI Australia viene affinato ancora per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per lo Shiraz Y GI Australia di Yalumba

Questo vino rosso australiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, ragù di agnello con ceci e fichi secchi oppure boeuf bourguignon.

Riconoscimenti per lo Shiraz Y GI Australia di Yalumba

Oltre a un prezzo assolutamente adeguato alla qualità, questo vino rosso di Yalumba può vantare anche riconoscimenti e valutazioni top oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2019:

• Wine Spectator - 91 punti

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