Shiraz Estate - Wakefield

Lo Shiraz Estate di Wakefield si presenta nel bicchiere di colore rosso scuro con sfumature rubino. Al naso, questo vino rosso profuma piacevolmente di aromi di prugne, ribes nero e ciliegie scure, insieme a delicati sentori di moka e note speziate dovute all'invecchiamento in rovere.

Al palato, questo South Australian Shiraz è potente, con note di prugne e more bilanciate da sfumature di moka e sottili note speziate provenienti dal rovere. Corposo, questo vino elegante è delizioso sulla lingua, con tannini morbidi e una struttura equilibrata ed elegante che termina con una buona lunghezza e un piacevole fruttato.

Vinificazione dello Shiraz Estate di Wakefield

Le uve per questo vino crescono nei vigneti di proprietà della tenuta nella Clare Valley, nel sud dell'Australia.  Dopo la raccolta, le uve sono state portate rapidamente in cantina e diraspate. La prima fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox, seguita da una pressatura pneumatica. Il 10% delle uve è stato poi messo in botti di rovere francese per la fermentazione malolattica e il restante 90% in botti di rovere americano. È seguito un assemblaggio, il vino è stato poi affinato esclusivamente in botti di rovere americano, infine è stato filtrato minimamente e imbottigliato. Il vino è già pronto da bere, con una buona conservazione ha un potenziale di invecchiamento di almeno 7 anni.

Consigli alimentari per lo Shiraz Estate by Wakefield

Godetevi questo Shiraz australiano fruttato e corposo con stufati, brasati, arrosti o grigliate di carne o con pizza e pasta.

Premi per lo Shiraz Estate di Wakefield

• Trofeo del vino di Berlino: Oro
• Concours Mondial de Bruxelles: Oro
• Premio Decanter World Wine Awards: Argento

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