Wakefield Estate

Wakefield Estate - il percorso verso la viticoltura internazionale

Wakefield Estate è la cantina della famiglia Taylor in Australia. La storia risale a 40 anni fa, quando Bill Sr. e suo figlio Bill Taylor fondarono l'azienda. Dal 2000, il figlio di Bill, Mitchell, gestisce l'attività quotidiana, mentre Bill stesso è ancora coinvolto nell'azienda di tanto in tanto. Oltre a Mitchell, anche i suoi fratelli Justin e Clinton fanno parte della Wakefield Estate, Justin si occupa delle relazioni internazionali, mentre Clinton si occupa dello sviluppo del business in termini di sostenibilità, nuovi progetti e marketing.

Wakefield Estate è stato uno dei primi produttori di vino in Australia ad abbracciare specificamente la vinificazione classica in stile francese, mentre la massa dei produttori di vino australiani produceva principalmente vino fortificato. Il sogno di Bill era quello di produrre vini che potessero rivaleggiare con i classici di Bordeaux e vedeva come sua missione personale il raggiungimento di questo obiettivo.

I Taylors sono anche membri fondatori dell'AFFW, un'associazione di viticoltori australiani di cantine familiari dedicata alla reciproca valorizzazione e rappresentazione del vino australiano di qualità nel mercato mondiale.

Wakefield Estate nella Clare Valley

Wakefield Estate si trova nella Clare Valley, circa 100 km a nord di Adelaide. Questa regione pittoresca vanta una storia vinicola di più di 150 anni ed è quindi una delle più antiche regioni vinicole d'Australia. È anche descritta come una delle regioni più belle dell'Australia, con colline ondulate e ampie gole. La combinazione unica di geografia, geologia e clima si traduce in un terroir che è perfetto per produrre vini di classe mondiale.

Il clima è relativamente fresco a causa dell'altitudine più elevata della regione, quindi le uve maturano un po' più lentamente e uniformemente. Le piogge si verificano principalmente in inverno, e l'irrigazione è necessaria in estate. La secchezza, tuttavia, riduce il rischio di attacchi fungini sulle viti. C'è una varietà di tipi di suolo in tutta la Clare Valley, quindi possono essere coltivate molte varietà diverse di uva.

I vini di Wakefield Estate

Il portafoglio di Wakefield Estate è abbastanza ampio. La casa offre un totale di 9 linee di vino:

• L'eredità: i migliori vini della tradizione della casa, che portano 50 anni di esperienza di vinificazione
• The Pioneer: il miglior Shiraz della casa, il nome è un riferimento al lavoro pionieristico di Bill Taylor nella viticoltura australiana
• The Visionary: il miglior Cabernet Sauvignon, il nome in riferimento a Bill Taylor Sr.
• St. Andrews: vini di terroir della casa, il nome viene da una delle prime cantine australiane
• Jaraman: vini provenienti da diverse regioni dell'Australia, le uve vengono acquistate da altre aziende
• Wakefield Estate: la linea standard della casa
• Promised Land: vini provenienti da una certa parte della tenuta, dove piccoli fossili di cavalluccio marino sono stati trovati durante la costruzione della tenuta, questi possono essere trovati sull'etichetta oggi
• Limited Release: imbottigliamenti unici di vini molto speciali per i partner commerciali della casa