St. Andrews Shiraz - Wakefield Estate

Il St. Andrews Shiraz invecchiato in botte della regione vinicola dell'Australia Meridionale si presenta nel bicchiere in un denso rosso porpora. Sul bordo, questo rosso australiano mostra anche una transizione verso il rosso granata. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'alta densità e pienezza, evidente nei chiari "archi" lungo il bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Wakefield Estate svela una varietà di more, ribes nero, gelso e mirtilli.

Questo vino rosso secco di Wakefield Estate è perfetto per chi ama bere vini secchi. Il St. Andrews Shiraz si avvicina molto a questa preferenza, essendo stato vinificato con solo 0,6 grammi di zucchero residuo. Questo denso vino rosso si presenta al palato in modo potente e complesso. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il St. Andrews Shiraz appare al palato eccezionalmente fresco e vitale. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione vinicola dell'Australia Meridionale conquista infine con una notevole lunghezza. Si ripresentano nuovamente sentori di mirtillo e gelso.

Vinificazione del Wakefield Estate St. Andrews Shiraz

Questo potente vino rosso australiano è prodotto con uve di varietà Shiraz. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, la fermentazione avviene in piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente St. Andrews Shiraz viene invecchiato per alcuni mesi in botti di legno di quercia. Dopo la finitura del vino, il St. Andrews Shiraz viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamenti gastronomici con il Wakefield Estate St. Andrews Shiraz

Si consiglia di servire questo vino rosso australiano a una temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, petto d'anatra con piselli dolci o pollo stufato nel vino rosso.

Premi per il St. Andrews Shiraz di Wakefield Estate

Questo vino della Clare Valley non solo ha conquistato noi, ma anche noti critici vinicoli hanno già conferito premi. Tra le valutazioni si trovano per l'annata 2016:

• JG 2016 Oro China Wine & Spirits Awards - Hong Kong

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