Shiraz Estate - Wakefield

Der Shiraz Estate von Wakefield präsentiert sich im Glas in einem dunklen Rot, verziert mit rubinroten Schattierungen. In der Nase entfaltet dieser Rotwein verlockende Aromen von Pflaumen, schwarzer Johannisbeere und dunklen Kirschen, begleitet von sanften Mokkaklängen und würzigen Nuancen, die durch den Ausbau im Eichenholz entstehen.

Am Gaumen wirkt dieser südaustralische Shiraz intensiv, mit Geschmackselementen von Pflaumen und Brombeeren, die durch feine Mokkaklänge und subtile Gewürznoten vom Eichenholz harmonisch ergänzt werden. Dieser elegante Wein zeigt sich vollmundig auf der Zunge und begeistert mit weichen Tanninen sowie einer ausgewogenen, eleganten Struktur, die in einem langen, fruchtigen Nachhall endet.

Vinifikation des Shiraz Estate von Wakefield

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den eigenen Weingärten im Clare Valley, im südlichen Australien. Nach der Ernte wurden die Trauben umgehend in den Keller gebracht und entrappt. Die erste Gärung fand in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer pneumatischen Pressung. Für die malolaktische Gärung wurde ein Zehntel der Trauben in französische Eichenfässer gefüllt, während die restlichen 90% in amerikanische Eichenfässer gelangten. Daraufhin erfolgt das Blending, und der Wein wurde ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, minimal gefiltert und schließlich in Flaschen gefüllt. Dieser Wein ist bereits trinkreif und besitzt bei richtiger Lagerung ein Reifepotential von mindestens 7 Jahren.

Speiseempfehlung für den Shiraz Estate von Wakefield

Genießen Sie diesen fruchtigen und vollmundigen Shiraz aus Australien zu herzhaften Eintopfgerichten, geschmortem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch sowie zu Pizza und Pasta.

Auszeichnungen des Shiraz Estate von Wakefield

• Berliner Wein Trophy: Gold
• Concours Mondial de Bruxelles: Gold
• Decanter World Wine Awards: Silber

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