Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

Il Sauvignon Blanc di P.J. Valckenberg della regione Rheinhessen mostra nel calice un colore giallo chiaro brillante. Il naso di questo vino bianco della Rheinhessen seduce con aromi di gelsomino, pesca e albicocca. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

In bocca, il Sauvignon Blanc di P.J. Valckenberg si apre in modo piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Leggero e complesso, questo vino bianco leggero si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola Rheinhessen si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Sauvignon Blanc di P.J. Valckenberg

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, e cioè il Sauvignon Blanc. Per questo vino straordinariamente elegante e monovarietale di P.J. Valckenberg è stato utilizzato solo uva selezionata senza difetti. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Seguono la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Sauvignon Blanc di P.J. Valckenberg

Consigliamo di degustare questo vino bianco tedesco leggermente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento per verdure in wok con pesce, insalata di indivia fruttata o omelette con salmone e finocchio.

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