Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills - Ironstone Vineyards

Il potente Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills di Ironstone Vineyards scorre nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Dopo il primo roteare, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills mostra note di more. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono eucalipto, vaniglia e ribes nero.

Al palato il Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills di Ironstone Vineyards si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione California entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente richiami alla mora. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dell’Ironstone Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills

Questo potente vino rosso dagli USA è vinificato a partire dai vitigni Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Ironstone Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills

Gustate al meglio questo vino rosso dagli USA servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a ossobuco, boeuf bourguignon o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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