Othello Napa Valley - Dominus Estate

L'Othello Napa Valley, scritto da Christian Moueix dalla California, rivela nel bicchiere un colore denso e purpureo. Con un po' di inclinazione, il bicchiere di vino rosso mostra ai bordi un affascinante tono granato. Dopo il primo swirla, questo vino rosso rivela un'alta densità e pienezza, come dimostrano le forti lacrime sulle pareti del bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Christian Moueix rivela una varietà di mirtilli, more, ribes nero e gelso. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono grazie all'affinamento in barrique ulteriori aromi come cannella, tè nero e fave di cacao.

Questo rosso di Christian Moueix è ottimale per tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma rotondo e sinuoso. Potente e complesso, questo vino rosso carnoso e denso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso dalla regione vinicola della California sorprende infine con una bellissima lunghezza. Si rivelano nuovamente note di mirtilli e ribes nero. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati da scisto.

Vinificazione dell'Othello Napa Valley di Dominus Estate

Il punto di partenza per la prima classe e meravigliosamente potente cuvée Othello Napa Valley di Dominus Estate è costituito dalle uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Le uve crescono in condizioni ottimali in California. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di scisto. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole barrique a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di 14 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per l'Othello Napa Valley di Dominus Estate

Questo nordamericano dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, spezzatino di agnello con ceci e fichi secchi o petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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