Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills - Ironstone Vineyards

Der kraftvolle Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills von Ironstone Vineyards fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills zeigt Noten von Brombeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Eukalyptus, Vanille und Schwarze Johannisbeere hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills von Ironstone Vineyards angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Region Kalifornien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ironstone Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Ironstone Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon Estate Grown Sierra Foothills

Erleben Sie diesen Rotwein aus die USA am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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