Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills - Ironstone Vineyards

Der Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills von Ironstone Vineyards aus Kalifornien offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Kalifornien bezaubert mit Nuancen von Brombeergelee und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Cassis, Weißer Pfeffer und Vanille hinzu.

Der Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Nordamerikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend Restzucker. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Region Kalifornien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeergelee und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills

Dieser kraftvolle Rotwein aus die USA wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum Ironstone Vineyards Reserve Meritage Estate Grown Sierre Foothills

Dieser Rotwein aus die USA sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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