Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Con una leggera inclinazione laterale, il calice da dessert rivela un'incantevole. Ruotando il calice, questo vino fortificato rivela un'elevata viscosità, evidente in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Versato in un bicchiere da dessert, il Vino Fortificato del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente espressivi di mirtillo, ciliegia nera, prugna e marasca, completati da gariga, roccia scaldata dal sole e levistico, che si aggiungono all'invecchiamento in botti di legno.

L'Annata Tardiva può essere giustamente descritta come eccezionalmente fruttata e vellutata, essendo stata vinificata con un profilo gustativo piacevolmente morbido. Al palato, la consistenza di questo potente porto è meravigliosamente densa. Nel finale, questo vino fortificato della regione vinicola del Douro e del Porto, che si conserva bene, colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di mirtillo e mora.

Vinificazione dell'annata in bottiglia tardiva di Taylor's Port

La base del potente Late Bottled Vintage di Douro & Porto è costituita da uve delle varietà Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão e Touriga Nacional. Il Late Bottled Vintage è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, perché questo portoghese emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Il fatto che le uve Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão e Touriga Nacional prosperino sotto l'influenza di un clima caldo ha un'innegabile influenza sullo sviluppo delle uve. Ciò si manifesta, tra l'altro, in uve particolarmente mature e in un contenuto alcolico piuttosto elevato nel vino. Le uve di questo vino fortificato portoghese vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver garantito una maturazione ottimale.

Consigli per l'abbinamento con il Taylor's Port Late Bottled Vintage

Questo Portoghese si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È un accompagnamento perfetto per lo stufato di vitello e cipolle, il curry piccante con l'agnello o la gelatina di latte di mandorle con i litchi.

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