Pinot Noir - Résonance Vineyard

L’elegante Pinot Noir della casa Résonance Vineyard arriva nel calice con un luminoso rosso chiaro. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una transizione del colore verso il rosso granato. Dopo la prima roteazione, in questo vino rosso si percepisce un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino statunitense in purezza si presenta nel bicchiere con meravigliose note espressive di melograno e lampone. A queste si aggiungono accenni minerali e di vaniglia.

Al palato il Pinot Noir di Résonance Vineyard esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, questo vino rosso denso si presenta al palato. Nel finale questo vino maturo della regione vinicola dell’Oregon entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono ancora una volta i richiami al melograno e al lampone.

Vinificazione del Résonance Vineyard Pinot Noir

La base del bilanciato Pinot Noir dagli USA è costituita da uve del vitigno Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Noir di Résonance Vineyard

Questo nordamericano andrebbe degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

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