Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve - DGB

Il Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve della regione vinicola Coastal Region si presenta nel bicchiere in un denso porpora. Questo vino sudafricano monovarietale offre note straordinarie di ribes nero, mora, mirtilli e bacche di ginepro. Si aggiungono accenni di spezie orientali, cannella e tè nero.

Il Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve di DGB è ideale per tutti gli appassionati di vino che prediligono un vino con poca dolcezza. Tuttavia, non si presenta mai scarno o secco, come ci si potrebbe aspettare da un vino al di fuori dei supermercati. Questo denso vino rosso si svela con forza e complessità al palato. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, il Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve offre una sensazione vellutata in bocca, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso affinabile proveniente dalla regione vinicola Coastal Region conquista infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del DGB Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, e cioè il Cabernet Sauvignon. Per questo straordinario vino monovarietale di DGB è stato utilizzato solo il miglior materiale d'uva. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoio a temperature controllate. Dopo la fermentazione, avviene un affinamento.

Abbinamento gastronomico con il DGB Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve

Godetevi questo vino rosso sudafricano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a peperoni ripieni, penne con rucola o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

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