Montes Alpha Chardonnay - Montes

Con il Montes Montes Alpha Chardonnay arriva un vino bianco di prima classe nel calice inclinato. Qui rivela un colore dorato meravigliosamente luminoso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco cileno mostra deliziose aromi di physalis, frutto della passione, nettarina e melone Gallia, completati da note di scatola di sigari, nocciole tostate e croccante, che derivano dall'affinamento in botti di legno.

Questo vino cileno incanta per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con straordinariamente poco zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità, questo cileno sorprende con una raffinata bilanciatura, nonostante la sua secchezza. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero. Questo setoso vino bianco si presenta al palato in modo equilibrato e complesso. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Aconcagua sorprende infine con una notevole lunghezza. Ritorna la reminiscenza di mirabella e guava.

Vinificazione del Montes Montes Alpha Chardonnay

La base per il bilanciato Montes Alpha Chardonnay dell'Aconcagua sono uve della varietà Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Montes Alpha Chardonnay viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Montes Alpha Chardonnay di Montes

Si consiglia di gustare questo vino bianco cileno ben freddo a 8 - 10°C in abbinamento a un'insalata di indivia fruttata, trota cotta con pere e zenzero o omelette con salmone e finocchio.

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