Milmat Reserva Branco - Mainova

Il Milmat Reserva Branco invecchiato in botte, proveniente dalla regione vinicola dell'Alentejo, rivela nel bicchiere una tonalità giallo chiaro brillante. Se si dà aria al bicchiere facendolo roteare, questo vino bianco è caratterizzato da un'immensa brillantezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco dell'Alentejo convince con note di melone gallico, arancia, ananas e mango. Se si ripercorre ulteriormente l'aroma, si aggiungono levistico, peperoni verdi e gariga.

Questo vino bianco secco di Mainova è destinato a chi preferisce bere asciutto. Il Milmat Reserva Branco vi si avvicina molto, essendo stato vinificato con appena 1 grammo di zucchero residuo. Leggero e stratificato, questo vino bianco cremoso e denso si presenta al palato. Grazie alla sua concisa acidità fruttata, il Milmat Reserva Branco è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola dell'Alentejo è convincente con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Mainova Milmat Reserva Branco

La base dell'elegante Milmat Reserva Branco dell'Alentejo è costituita da uve dei vitigni Antao Vaz, Arinto e Verdelho. Lo sviluppo delle uve di Antao Vaz, Arinto e Verdelho per questo vino è influenzato in larga misura dal clima della regione di coltivazione. Nell'Alentejo, le uve prosperano in un clima caldo, che si riflette, tra l'altro, in uve particolarmente mature e in un peso del mosto piuttosto elevato. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Alla vinificazione seguono 12 mesi di maturazione in botti di rovere.

Consigli alimentari per il Mainova Milmat Reserva Branco

Bevete questo vino bianco portoghese moderatamente fresco a 11-13°C come accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, spinaci gratinati con mandorle o merluzzo con verdure al cetriolo e senape.

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