Milmat Reserva Branco - Mainova

Der im Fass ausgebaute Milmat Reserva Branco aus der Weinregion Alentejo präsentiert sich im Glas in einem brillant strahlenden hellgelben Farbton. Schwenkt man den Wein im Glas, entfaltet dieser Weißwein eine beeindruckende Brillanz, die ihn lebhaft tanzen lässt. Das Bouquet des Weins aus Alentejo besticht durch Aromen von Gallia-Melone, Orange, Ananas und Mango. Wenn man weiter in die Aromatik eintaucht, gesellen sich Noten von Liebstöckel, grüner Paprika und Garrigue dazu.

Dieser trockene Weißwein von Mainova ist ideal für Liebhaber, die es am liebsten knochentrocken mögen. Mit lediglich 1 Gramm Restzucker wurde der Milmat Reserva Branco vinifiziert, was ihm sehr nahe kommt. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige, dichte Weißwein leichtfüßig und vielschichtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Milmat Reserva Branco eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses Weißweins aus der Region Alentejo beeindruckt zudem mit einem respektablen Nachhall.

Vinifikation des Mainova Milmat Reserva Branco

Die Basis für den eleganten Milmat Reserva Branco aus Alentejo bilden Trauben der Sorten Antao Vaz, Arinto und Verdelho. Die Entwicklung des Leseguts für diesen Wein wird in erheblichem Maße durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Alentejo gedeihen die Trauben unter warmen klimatischen Bedingungen, was sich in besonders gut gereiften Früchten und einem vergleichsweise hohen Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie ausgesiebt und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein über 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Mainova Milmat Reserva Branco

Genießen Sie diesen Weißwein aus Portugal am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitwein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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