Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley - Spottswoode Estate

Il Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley di Spottswoode Estate dalla California rivela nel bicchiere ruotato un colore denso, porpora. Inclinandolo leggermente, si può notare lungo i bordi di questo vino invecchiato in botte una transizione del colore del vino verso il rosso granato. Se gli si dà un po' d'aria nel bicchiere ruotandolo, questo vino rosso mostra un'alta viscosità, visibile in evidenti "chiese di vetro" sul bordo del bicchiere. Questa cuvée americana rivela nel bicchiere magnifiche note espressive di rosa, amarene, more e mirtilli. Si aggiungono accenni di altri frutti.

Al palato, il Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley di Spottswoode Estate inizia meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. La tessitura di questo potente vino rosso si presenta meravigliosamente carnosa e densa. Il finale di questo vino della regione vinicola della California si distingue infine per un bel retrogusto.

Vinificazione del Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley di Spottswoode Estate

Questo potente vino rosso dagli Stati Uniti è prodotto con uve delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot. Dopo la raccolta, le uve vengono trasferite rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccoli legni a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di 20 mesi in barrique di quercia francese.

Abbinamento gastronomico per il Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley di Spottswoode Estate

Questo nordamericano dovrebbe essere gustato temperato a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d'anatra con piselli dolci, pollo stufato al vino rosso o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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