The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

Il Laughing Magpie Shiraz Viognier di d'Arenberg, proveniente dalla regione vinicola australiana di McLaren Vale, nell'Australia Meridionale, è una cuvée di vino rosso seducente, ricca di finezza e complessa, ottenuta dai vitigni Shiraz e Viognier. 

Nel bicchiere, questo vino ha un colore viola scuro con un nucleo nero. Il meraviglioso naso colpisce con aromi primari di frutti scuri e una nota floreale e fresca di menta. Nel bicchiere si sviluppano meravigliosi sentori di spezie e sottili sfumature affumicate. Il palato robusto e concentrato mostra una grande intensità, percepibile nell'espressività dei suoi sapori di frutta. Note di lamponi, prugne, more e mirtilli, sostenute da spezie, completano la sensazione in bocca. Anche i fragranti tannini minerali e setosi si dispiegano sul palato, conferendo a questo vino rosso australiano un'eccellente struttura e una lunghezza estremamente impressionante.

Vinificazione del Shiraz Viognier Laughing Magpie d'Arenberg

Dopo la raccolta delle uve Shiraz e Viognier, le uve vengono immediatamente portate nella cantina di d'Arenberg. Qui gli acini vengono pestati delicatamente in piccoli lotti e introdotti in fermentatori aperti. Le due varietà d'uva vengono fatte fermentare insieme. Durante la fermentazione, due terzi vengono rincalzati con i piedi. Il mosto viene poi pressato attraverso un cesto e trasferito in botti di rovere francese per un'ulteriore fermentazione. Questo vino rosso viene affinato sulle fecce durante la fermentazione in botte. 

Consigli per l'abbinamento con d'Arenberg The Laughing Magpie

Questo vino rosso secco australiano può essere abbinato al filetto di manzo, a piatti di carne scura come il gulasch o alla classica anatra alla pechinese.

Il nome The Laughing Magpie (La gazza ridente)

I vigneti e i cespugli intorno alla cantina d'Arenberg hanno sempre ospitato un uccello australiano chiamato Kookaburra, famoso per il suo caratteristico richiamo ridente. Per la gioia della famiglia, le figlie di Chester Osborn, Alicia e Ruby, hanno dato il nome di "Laughing Magpies" a due kookaburra selvatici che visitavano regolarmente la casa. 

Premi per il The Laughing Magpie Shiraz Viognier di d'Arenberg

Stephen Tanzer: 90 punti per il 2014

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