John Riddoch Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

Il John Riddoch Cabernet Sauvignon della casa Wynns Coonawarra Estate del South Australia offre, nel bicchiere roteato, un colore denso rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Wynns Coonawarra Estate rivela aromi di amarena, ribes nero, mirtillo e prugna, completati da cioccolato, eucalipto e legno tostato. Questo vino rosso di Wynns Coonawarra Estate è adatto a chi ama bere il vino rigorosamente secco. Il John Riddoch Cabernet Sauvignon si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 0,4 grammi di zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vino rosso imponente si presenta al palato. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il John Riddoch Cabernet Sauvignon si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo eccellente vino rosso, molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola del South Australia convince infine con un’eccezionale persistenza.

Vinificazione del John Riddoch Cabernet Sauvignon di Wynns Coonawarra Estate

Questo potente vino rosso australiano è vinificato dal vitigno Cabernet Sauvignon. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 16 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Godetevi al meglio questo vino rosso australiano servito a una temperatura di 15 - 18°C in accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, penne alla rucola o pollo brasato al vino rosso.

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