Jakot Friulano Goriska Brda - Princic

Con il Princic Jakot Friulano Goriška Brda arriva nel calice cristallino un vino bianco di prima classe. Esso offre un colore meravigliosamente denso, giallo chiaro. Nel bicchiere rivela note splendidamente complesse di pesca, mela, pera e limone. A queste si aggiungono sentori di basilico.

Il Princic Jakot Friulano Goriška Brda si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o esile, ma rotondo e morbido. Al palato la tessitura di questo bianco potente si presenta meravigliosamente croccante, setosa e cremosa. Il finale di questo vino bianco della Slovenia, più precisamente di Brda, entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dall’arenaria.

Vinificazione del Jakot Friulano Goriška Brda di Princic

Il vigoroso Jakot Friulano Goriška Brda dalla Slovenia è una cuvée, vinificata dai vitigni Friulano e Cuvée. Le uve crescono in condizioni ottimali in Slovenia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di arenaria. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Jakot Friulano Goriška Brda di Princic

Gustate questo vino bianco della Slovenia al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a trota fritta con pera e zenzero, sformato di zucca o pasta con polpettine di salsiccia.

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