Furmint Dry - Füleky

Il Furmint Dry dalla penna di Füleky di Tokaj Hegyalja rivela, nel bicchiere roteato, un colore luminoso giallo dorato. Il primo naso del Furmint Dry accarezza con note di mela, limone, mirabella e pera. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note minerali.

Il Füleky Furmint Dry si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante, setoso e fondente si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola di Tokaj Hegyalja entusiasma infine con un bell’eco. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Furmint Dry di Füleky

Questo vino bianco equilibrato dall’Ungheria viene vinificato dal vitigno Friulano. A Tokaj Hegyalja le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Furmint Dry di Füleky

Questo vino bianco ungherese dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a tortilla ai porri, verdure al wok con pesce o zuppa di porri.

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