Golden Malagouzia Wine Museum PGI - Tzivani

Nel bicchiere il Golden Malagouzia Wine Museum PGI, prodotto biologicamente e firmato Tzivani, si presenta con un colore giallo oro brillante. Nel calice sprigiona squisite e raffinate note di pera, accompagnate da sentori di fieno e da sfumature minerali.

Al palato il Golden Malagouzia Wine Museum PGI di Tzivani si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Alcuni vini riportano “secco” in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino bianco appartiene alla seconda categoria, poiché è stato vinificato con soli 2,1 g di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato risulta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Golden Malagouzia Wine Museum PGI accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola della Macedonia conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Golden Malagouzia Wine Museum PGI di Tzivani

Questo vino bianco equilibrato della Grecia è ottenuto biologicamente dal vitigno Malvasia Bianca. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono rapidamente la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Golden Malagouzia Wine Museum PGI può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Golden Malagouzia Wine Museum PGI di Tzivani

Godetevi questo vino bianco biologico greco idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13 °C, come accompagnamento a trota al forno con zenzero e pera, verdure saltate nel wok con pesce o una fresca insalata di indivia alla frutta.

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