Ganz Zart - Weingut Pfaffl

Il Ganz Zart della cantina Weingut Pfaffl dall'Austria Orientale si presenta nel bicchiere con un brillante colore giallo platino. La prima impressione del Ganz Zart rivela sfumature di pesche, mirabelle e guaiave. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono cioccolato amaro, spezie di pan di zenzero e vaniglia.

Al palato, il Ganz Zart di Weingut Pfaffl si apre in modo piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Nonostante il suo carattere secco al palato, questo vino bianco incanta con una finezza burrosa e una dolcezza residua delicatamente intrecciata. Grazie all'acidità fruttata equilibrata, il Ganz Zart coccola il palato con una sensazione setosa, senza però sacrificare la freschezza. Il finale di questo vino bianco giovane proveniente dalla regione vinicola dell'Austria Orientale è infine caratterizzato da un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali dei terreni dominati da suoli di limo.

Vinificazione del Ganz Zart di Weingut Pfaffl

Il elegante Ganz Zart dall'Austria è una cuvée, vinificata dalle varietà di uva Grüner Veltliner, Muskateller e Sauvignon Blanc. In Austria Orientale, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di limo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e schiacciate delicatamente. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Abbinamenti consigliati per il Ganz Zart di Weingut Pfaffl

Per gustare al meglio questo vino bianco austriaco, servitelo fresco, moderatamente a 11 - 13°C, come vino da accompagnamento per gratin di spinaci con mandorle, insalata di verdure con barbabietole rosse o stufato di verdure con pesto.

Premi per il Ganz Zart di Weingut Pfaffl

2021 - NÖ Wein Prämierung ORO
2019 - ÖGZ Vincitore
2015 - Falstaff 88 punti

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