Shiraz - Tokara

Lo Shiraz di Tokara è un vino rosso sudafricano ottenuto da Shiraz. 

Nel bicchiere mostra un meraviglioso colore cremisi con riflessi rubino. Al naso si percepiscono aromi di mora matura, gelso succoso e spezie. Questa fragranza è sostenuta da note floreali e da un accenno di fynbos e di erbe aromatiche. Al palato presenta frutti rossi e neri maturi con note di pepe nero. I tannini sono solidi e conducono elegantemente verso un finale di lunga durata.

Vinificazione del Tokara Shiraz

La fermentazione alcolica di questo vino rosso avviene in vasche di fermentazione aperte e chiuse. Il mosto viene regolarmente pompato e sommerso durante il processo di fermentazione. Infine, questo vino viene affinato per 10 mesi in barrique di rovere francese.

Consigli alimentari per lo Shiraz di Tokara

Questo vino rosso secco del Sudafrica va abbinato a brasati con verdure al vapore e salsa scura, a tegami di funghi con spaetzle o anche alla ratatouille.

Riconoscimenti dello Shiraz Tokara

• Tim Atkin: 90 punti per il 2016
• Gilbert & Gaillard: Oro per il 2016
• John Platter: 3 stelle per il 2016
• Veritas: Argento per il 2016
• China Wine & Spirit Award: Oro per il 2016
• Tim Atkin: 89 punti per il 2015
• Veritas: Medaglia d'oro per il 2015
• Rober Parker: 87 punti per il 2015

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