Duas Quintas White DOC - Ramos Pinto

Nel bicchiere, questo vino bianco di Ramos Pinto rivela aromi di mele, pere, pera Nashi e mele cotogne, arricchiti da mandorle tostate, croccante e noci. Questo vino incanta con il suo elegante profilo di gusto secco. È stato imbottigliato con solo 3,3 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e così questo portoghese affascina naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una sottile bilanciatura. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero. Al palato, la trama di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e vellutata. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, il Duas Quintas White accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare a una vivacità succosa. Nel finale, questo vino bianco invecchiabile della regione vitivinicola Douro & Porto si distingue infine per la sua bella lunghezza. Emergono nuovamente sentori di mela e pera Nashi. Nel retrogusto, si aggiungono note minerali dei suoli dominati da ardesia e granito.

Vinificazione del Ramos Pinto Duas Quintas White

Punto di partenza per il blend di prima classe e meravigliosamente bilanciato Duas Quintas White di Ramos Pinto sono le uve Arinto, Rabigato e Viosinho. Nella regione Douro & Porto, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di ardesia e granito. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate da diraspare. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate. Alla vinificazione segue un periodo di affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Duas Quintas White di Ramos Pinto

Godetevi questo vino bianco portoghese ideale moderatamente freddo a 11 - 13°C come accompagnamento per verdure wok con pesce, curry di pesce al cocco e lime o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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