Découverte Vineyard Estate Chardonnay - Résonance Vineyard

Lo Chardonnay Découverte Vineyard Estate, firmato Résonance Vineyard dell’Oregon, si presenta nel bicchiere con un colore giallo oro luminoso. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino bianco si coglie un equilibrio di prim’ordine: sulle pareti del calice non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino statunitense monovitigno rivela nel bicchiere meravigliose note espressive di arancia e gelsomino, cui si aggiungono sentori minerali, di scorza di limone e nocciola.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon, questo nordamericano, pur nella sua secchezza, conquista con una raffinatissima armonia. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture estremamente leggera. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola dell’Oregon colpisce infine per il suo buon retrogusto.

Vinificazione del Résonance Vineyard Découverte Vineyard Estate Chardonnay

Il ben equilibrato Découverte Vineyard Estate Chardonnay dagli USA è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Chardonnay. Le uve per questo vino bianco degli USA vengono raccolte esclusivamente a mano quando hanno raggiunto la perfetta maturazione. Dopo la raccolta manuale, le uve arrivano rapidamente in pressa, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Découverte Vineyard Estate Chardonnay può affinarsi ulteriormente sui lieviti fini per 16 mesi.

Abbinamento gastronomico per il Découverte Vineyard Estate Chardonnay di Résonance Vineyard

Questo nordamericano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10 °C. Si presta perfettamente come accompagnamento ad insalata di asparagi con quinoa, pasta con polpettine di salsiccia o curry di ceci.

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