Tageslohn Dornfelder Spätburgunder - Weingut Münzberg

Im Glas präsentiert sich der Tageslohn Dornfelder Spätburgunder vom Weingut Münzberg in einem strahlenden Purpurrot. Eingegossen in ein Burgunderkelch, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Pflaumenmus, Waldfrucht-Konfit, Heidelbeeren und Maulbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser trockene Rotwein des Weinguts Münzberg ist ideal für alle, die im Wein möglichst 0,0 Gramm Restzucker bevorzugen. Der Tageslohn Dornfelder Spätburgunder kommt diesem Wunsch sehr nah, da er mit nur 2,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen besticht dieser harmonische Rotwein durch eine unglaublich seidige Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure vermittelt der Tageslohn Dornfelder Spätburgunder ein samtiges Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum treten Anklänge von Rumtopf und Waldfrucht-Konfit hervor.

Vinifikation des Weingut Münzberg Tageslohn Dornfelder Spätburgunder

Die Basis für den gut balancierten Tageslohn Dornfelder Spätburgunder aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorten Dornfelder und Spätburgunder. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend zerkleinert werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Tageslohn Dornfelder Spätburgunder noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Weingut Münzberg Tageslohn Dornfelder Spätburgunder

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Spinatgratin mit Mandeln oder Pflaumenmus.

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