Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

Der Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage des Weinguts Peter Lauer aus der Mosel präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, hellgelben Farbe. Bei sanftem Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine beeindruckende Strahlkraft, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Aromen von Brioche, Akazie und Stachelbeere kommen im Glas zum Vorschein, ergänzt durch mineralische Noten und frisches, grünes Gras. Der leichtfüßige Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage entfaltet auf der Zunge ein überaus fruchtbetontes Geschmacksprofil, das zweifellos auf seine restsüße Charakteristik zurückzuführen ist. Diese Frische spiegelt sich in einer sanften, schmelzigen Textur wider. Seine markante Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage am Gaumen wunderbar frisch und lebhaft wirkt. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Mosel mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut Aromen von Stachelbeere und Akazie durchscheinen. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Nuancen der schieferhaltigen Böden zur Geltung.

Vinifikation des Weinguts Peter Lauer Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Dieser ausgeglichene Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling gewonnen. Die Trauben profitieren hier von idealen Wachstumsbedingungen an der Mosel. Die Wurzeln der Reben dringen tief in die schieferhaltigen Böden ein. Zudem wachsen die Trauben dieses Spitzenweins nicht im Flachland, sondern wurzeln in Steillagen. Der Anbau in Steillage gewährleistet, dass die Weinreben auch in weniger sonnenreichen Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden optimale Sonnenstrahlung erhalten. Der Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage erfährt zudem Einfluss durch das Klima und den Weinbau Stil aus Ayl. Dieser deutsche Wein lässt sich wahrhaftig als Wein der Alten Welt charakterisieren und zeigt sich außergewöhnlich eindrucksvoll. Die Trauben für diesen Weißwein werden zum Zeitpunkt der optimalen Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie vorsortiert und schonend aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der leichtfüßige Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage weitere Monate in einem 500 l Eichenholzfass.

Speiseempfehlung zum Weingut Peter Lauer Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er ist ideal als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebackenem Schafskäse oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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