Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Der Saar Riesling feinherb von Nik Weis St. Urbans-Hof aus der Weinregion Wiltingen an der Saar (Lage Wiltinger Schlangengraben) ist ein ausgewogener, hochfeiner und sortenreiner Weißwein. 

In der Verkostung präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden hellen Strohgelb, das mit funkelnden Lichtreflexen spielt. Das Bouquet zeigt sich reichhaltig mit Aromen von saftigen Äpfeln, tropischen Früchten - insbesondere Mango - sowie floralen Noten von weißen Blüten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen überzeugt dieser deutsche Weißwein mit einer sanften fruchtigen Restsüße, lebendiger Säure und einer wunderbar mineralischen Salzigkeit. Alle Elemente sind optimal aufeinander abgestimmt und verleihen diesem Wein seinen anregenden, lebhaften Charakter mit voller Kraft und Eleganz. 

Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saar

Die Riesling-Trauben in der Einzellage Wiltinger Schlangengraben wachsen auf rotem Schiefer, der mit Flusssedimenten wie Sand, Kies und Lehm angereichert ist. Die Reben sind zwischen 40 und 60 Jahren alt. 

Nach der Ankunft der Trauben im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof erfolgt die spontane Vergärung im Edelstahltank. Anschließend wird dieser sortenreine Weißwein im Edelstahltank ausgebaut, wodurch die klaren, frischen Aromen optimal erhalten bleiben. 

Speiseempfehlung für den Nik Weis Riesling Saar St. Urbans-Hof

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, insbesondere mit scharfen, exotisch gewürzten Speisen wie Hähnchen-Curry. 

Auszeichnungen für den Saar Riesling von Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 Punkte für 2017
• Wine Spectator: 91 Punkte für 2016

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