Schiefer Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Der Schiefer Riesling feinherb von Nik Weis St. Urbans-Hof ist ein rebsortenreiner, beeindruckender und eleganter Weißwein aus der deutschen Weinregion Mosel.

Im Glas zeigt dieser Wein ein helles Strohgelb. Das Bouquet wird von kräuter-mineralischen Nuancen und einer Vielfalt von Aromen, die an gelbes Steinobst und Kernfrüchte erinnern, dominiert. Besonders hervorstechend sind Aprikosen, Äpfel und Birnen. Am Gaumen überzeugt dieser deutsche Weißwein mit einem mineralisch-anregenden Körper, der von einer ausgewogenen Säure und einer wunderbaren Restsüße unterstützt wird. Auch die Aromen aus der Nase werden im Geschmack deutlich und harmonieren mit der großartigen Mineralität, die der rote und blaue Schiefer diesem Weißwein verleiht.

Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Schiefer

Die 40 bis 60 Jahre alten Riesling-Rebstöcke gedeihen auf rotem und blauem Schiefer an der Mosel und der Saar.

Im Weingut von Nik Weis St. Urbans-Hof erfolgt die Vergärung der Lesegüter zunächst spontan in Edelstahltanks. Danach reift dieser Weißwein ebenfalls in Edelstahltanks, wodurch das harmonische Geschmacksprofil mit der wunderbaren Mineralität hervorragend zur Geltung kommt.

Speiseempfehlung für den Nik Weis Riesling Schiefer St. Urbans-Hof

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland harmoniert hervorragend mit feinen Salaten mit Hähnchenbrust, kräftigen Schmorgerichten, Gemüseaufläufen oder auch bei geselligen Grillabenden mit Familie und Freunden.

Auszeichnungen für den Schiefer Riesling von Nik Weis St. Urbans-Hof

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91+ Punkte für 2017

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